Вижу плиту, и получается (у меня так):
черепица, плиты, кирпичи и аналогичные изделия:
681011 строительные блоки и кирпичи: -- это не строительный блок и не кирпич
681019000 прочие:
6810190001 черепица; плитка, в том числе тротуарная, прочая -- это не черепица и не плитка
6810190009 прочие -- получается это
Т.о. весь вопрос в названии изделия. Обращаю внимание, что в 691091 "сборные блоки, включая..." (по пояснениям). Что тут имеется ввиду - вопрос.

Отож. 10 и 14% и дни недели - вот откуда тут идет классификация

Что из себя представляет "минеральная добавка" тоже бы уточнить. Может, это волокна какие-нибудь (6811 13%)

цемент то по любому будет по массе преобладать в начальной смеси