Я по простоте души считал, что если вещество выделяется специальными железами, то оно должно классифицироваться как "гормон". Вне зависимости от того, является ли оно веществом с определённой химической формулой или же смесью веществ.

Да дело не в нравится - не нравится, а в составе. Если у Вас чистое вещество, то это 29 гр, а если смесь с чем-то, то м.б. и 38.
У Вас известно 97% состава, которые приходятся на это вещество, а остальные 3% - это что? Примеси, оставшиеся в процессе производства или специально добавленные для целей применения продукты?

(с) ОКПД 2

Потовыми железами выделяется пот, сальными - кожный жир, ни то, ни другое к гормонам отношения не имеет.

ГРУППА 38
Прочие химические продукты
Примечания:
1. В данную группу не включаются:
(а) отдельные элементы или соединения определенного химического состава за исключением следующих:
....
(2) инсектицидов, родентицидов, фунгицидов, гербицидов, противовсходовых средств и регуляторов роста растений, дезинфицирующих средств и аналогичных продуктов, расфасованных как описано в товарной позиции 3808;

У ТС продукт не расфасован для розницы и, если соответствует пункту 1а) Примечаний к 38 гр., то в 38 гр. не включается.

Феромоны выделяются (я знаю, мать писала) апокринными железами. Которые ни к жировым, ни к сальным не имеют отношения.
"Всего Вам доброго и хорошего настроения!"©

И Вам, и всем хороших выходных :)

Кроме розничной фасовки, там сказано "или представленные в виде готовых
препаратов или изделий", что вполне себе вероятно. Признаться, я даже не представляю как всё это упаковано.

ТС сказала - идет в производство, значит, упаковка не розничная. А насчет "готовых препаратов" мы с ТС также обговорили - если чистое вещество - не готовый препарат, есть смесь - готовый. Читайте Примечание и Пояснения.

С Лексом надо построже, это да.
А то он совсем распояшется.