А вот я в юности ( если не путаю ) в ордерном коносаменте в графе "Получатель" писал покупателя, а не " "То order". И думаю так правильно. И это решает все вопросы стартера.

Если в коносаменте указан получатель, то это не ордерный коносамент, а именной.
Что в юности, что в зрелом возрасте.)

А какое вам дело до судовой? Если только вы фрахтователь.
У вас инструкция от покупателя должна быть по оформлению. От нее и пляшите.
2 сета еще никто не отменял.;)

Не уверен,что Вы правы.Пишем вместо грузополучателя «Тo order» ТОГДА ,когда грузополучатель определяется по приказу отправителя. Если же конечный грузополучатель ( ли ) определяется по приказу покупателя, то его надо указать в графе грузополучатель, а он уже распорядится путем индосамента кому товар отдать..

Люди правильно пишут : "Указывая в коносаменте в качестве грузополучателя не конкретное лицо («Тo order»), продавец желает контролировать груз до момента получения оплаты от покупателя. Такой коносамент называется ордерным. Получив от покупателя деньги за груз, продавец (отправитель) должен позаботиться о передаче прав на это груз покупателю. Передача прав может быть выполнена двумя способами – посредством индоссамента или манифест-корректором. В результате этих операций, коносамент становится именным, т.е. выписанным на конкретного получателя. Оба этих способа рассмотрим ниже."

Определение ордерного коносамента есть в КТМ. Вот оно написано "правильными людьми".