если быть точным, то (ну, наиболее приблежённо к пиццепечке) СС надо на "9. Оборудование технологическое для предприятий торговли, общественного питания и пищеблоков.", а ДС - на "44. Оборудование технологическое для пищевой, мясомолочной и рыбной промышленности"

И вот что мне кажется: ДС нужна на то оборудование, которое из кильки делает "кильку в томате", а СС нужен на оборудование, которое в столовке эту "кильку в томате" разогревает перед подачей (ну, образно говоря).

Однако это лишь моё предположение, ничем не подкреплённое...:o

ОС разъяснит.

ОС - это тот, который болшой полосатый мух? :sarcastic:

Он разъяснит, да. У них, у ОСов, тоже своё ОПИ 7а имеетца...:D

Это да. Те ещё жулики. Похлеще нас... :D)

исходя из имеющихся данных будем делать СС (согласно 010/2011).

Логично, но мне кажется должно быть наоборот:
СС на новый продукт, ДС на простую операцию разогрева

Простая операция подогрева подчас лишает крова беспечных подогревальщиков.
Насчет "нового" вообще не воткнул.

В соответствии с Решением Совета ЕЭК № 79 от 01.10.2014 разработан план внесения изменений в ТР, в т.ч. по данной позиции.

II. Внесение изменений в технические регламенты Таможенного союза

"1. О безопасности машин и оборудования (ТР ТС 010/2011) (изменения № 1 в части
устранения неопределенности в отношении форм подтверждения соответствия групп
технологического оборудования для предприятий торговли, общественного
питания и пищеблоков и технической неточности (пункт 5 статьи 1))"

Изменения должны были внести в ЕЭК в IV кв. 2014 г. До сих пор ничего не изменилось.