Сообщение от KatrinSolnce (Сообщение 2258761)

Потому что
129. Оценка (подтверждение) соответствия продуктов убоя и мясной продукции и процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).
130. Продукты убоя (в том числе продукты убоя для детского питания) перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе.
131. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя (в том числе продуктов убоя для детского питания) и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) в части ветеринарно-санитарной экспертизы.
132. Мясная продукция (кроме мясной продукции для детского питания и мясной продукции нового вида) перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза подлежит декларированию соответствия в установленном порядке.
133. Подтверждение соответствия мясной продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, осуществляется путем принятия заявителем декларации о соответствии на основании собственных доказательств и доказательств, полученных с участием органа по сертификации систем менеджмента (для схемы 6д), аккредитованной испытательной лаборатории (центра), включенной в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза.

У нас продукт убоя, поэтому достаточно только ветеринарки. Почему требуют маркировку ЕАС не понятно.

Сообщение от Boggart (Сообщение 2258775)

А "продукты убоя" разве не являются "мясной продукцией"?

Сообщение от KatrinSolnce (Сообщение 2258802)

"мясная продукция" - пищевая продукция, изготовленная путем переработки (обработки) продуктов убоя, без использования или с использованием ингредиентов животного и (или) растительного, и (или) минерального, и (или) микробиологического, и (или) искусственного происхождения;
"продукт убоя" - непереработанная пищевая продукция животного происхождения, полученная в результате убоя в промышленных условиях продуктивных животных и используемая для дальнейшей переработки (обработки) и (или) реализации, включающая мясо, субпродукты, жир-сырец, кровь, кость, мясо механической обвалки (дообвалки), коллагенсодержащее и кишечное сырье;

Сообщение от Boggart (Сообщение 2258806)

Так все встает на свои места. Осталось разобраться с EAC. Начинать поиски?

Сообщение от Алекс174 (Сообщение 2258825)

разобраться конечно надо! я бы еще кстати мимоходом вопросик инспектору, который требует, закинул (похоже он что то знает чего мы пока не знаем) "А если впоследствии Роспотребнадзор запросит подтверждающие документы, что нам им нужно будет предъявить, ну, чтоб на какие нить штрафы за неправомерное нанесение маркировки не налететь?"

Сообщение от KatrinSolnce (Сообщение 2258761)

Потому что...

Сообщение от Boggart (Сообщение 2258806)

Так все встает на свои места. Осталось разобраться с EAC. Начинать поиски?

Знак нужен. Если у нас получается, что ДС на продукты убоя не оформляется, и подтверждающим документом согласно ТР является иной документ, то этот документ и подтверждает соответствие ТР. Соответственно работаем строго по схеме, приведенной в ТР:

Сообщение от Алекс174 (Сообщение 2258860)

этим докУментом является ветка? или какой-то акт вет сан экспертизы, выданный до вступления нового ТР?