Так я так понял, что ему наоборот надо, пока не старый, когда будет старый уже не так надо.....если вообще надо :D

Речь идет о трех годах, а не пяти (новый или б/у по коду ТН ВЭД).
Почему вы привязываетесь к моменту пересечения границы или предъявления товара? Товары имеют статус иностранных как за границей, так и на тер.ТС вплоть до помещения товаров под таможенную процедуру выпуска для внутреннего потребления. Декларирование оно и есть декларирование, даже предварительное.
Если, предположим, декларация подается 10 числа на тягач уже ввезенный, 12 числа ему исполняется 3 года и код меняется, 14 числа досмотр, выпуск ДТ и выдача ПТС 15 числа, мы тоже будем корректировать код? На какую дату? А если тягач ввезен в момент, когда ему меньше трех лет, а ДТ подается, когда больше....в этом случае как быть?
Как уже было сказано выше, в соответствии со ст.3 ТК ТС, меры таможенно-тарифного регулирования применяются на день декларирования (независимо от того, предварительное оно или нет).
Пример с помидорами и вином не уместен, так как при предъявлении товара придется 31гр. менять, что повлечет за собой корректировку кода и платежей, а там и до АП недалеко :)

Что-то Вы меня не убедили, что код ТН ВЭД (или сама ТН ВЭД) - мера таможенно-тарифного регулирования. Сам тариф -да, а ТН ВЭД - вряд ли.
И про 31 графу - тоже вилами на воде писано. Если в инструкции по заполнению обяжут писать не год выпуска, а "возраст", тогда как быть?

Тогда и будем писать возраст на момент декларирования

На само деле автомобиль, считается бывшим в употреблении, если с момента его выпуска прошло 3 года и более, независимо от величины пробега.
Вот если я вчера подал прд на авто, а сегодня ему больше 3 лет, а приехал он только завтра на таможню выпускаться, то ему уже больше трех лет по-любому, все остальное уже неважно, и когда подана ПРД, в том числе, хоть месяц назад.
ПРД становится не ПРД, на момент предьявления товара и платежи списываются тоже только после предъявления товара, Вы же не списываете их пока груз едет. А как Вы их спишете сегодня, если вчера уже исполнилось три года, и авто считается старше 3-х лет? Ключевая фраза здесь "с момента его выпуска".

Вот инспектор скажет: А у тебя число стоит в брифе 19, а сегодня двадцатое, уже с момента выпуска прошло более трех лет. И всё, убъет нафиг.

И в чем отличие от виноградного сока, который по дороге превратился в вино (или от вина, которое превратилось в уксус)?
А по поводу "три или пять лет" нет смысла спорить. Надо знать, какой именно тягач Чучмек имел ввиду.

.

В этом месте поподробнее, пожалуйста. При чем здесь день списания платежей???

При том, что ПРД это какбэ и не декларация вовсе, пока товары не предъявлены.

Ага. Только Чучмек, хитрый азият, шифруется. Хотя в первом сообщении он и говорит "становится б/у", складывается ощущение, что на самом деле из б/у моложе 5 лет тягач переходит в категорию б/у старше 5 лет. Хотя, может, я и ошибаюсь.