вот и вопрос, как это технически возможно, к старой ДС сделать новые ПИ ?

Получается жто будут добровольные ПИ, которые Вы сами "захотите" предоставить.

я бы посоветовал запросить разьяснения у нетарифников в таможне, т.к. в отделе оформления инспектора не компетентны в данных вопросах.

Чисто технически - номера протоколов испытаний прописаны в ДС, новые протоколы там не пропишут. Отдельно протоколы 2019 года не будут стыковаться с ДС 2018, поэтому по сути придется переделывать ДС.

а они захотят давать такие разъяснения? вот и нюанс, как грамотно отшить таможню с их запросом новых ПИ

Никак, скорее всего. С фруктами давно запросы. С них вроде как всё и началось. Ввозить образцы придётся.

А если у меня дс от середины - конца декабря с отбором образцов, протоколом испытаний и т.д. Мне заново дс через месяц переделывать со всем этим гемором?))

имхо нет. урожай то начался в декабре. как там - поспели вишни..

Разъяснения ФТС России, Росаккредитациии Минпромторга России
о порядке совершения таможенных операций, связанных с ввозом в
Российскую Федерацию товаров в качестве проб и образцов для целей
проведения исследований и испытаний продукции
https://yadi.sk/i/di6WaarU7Cy77Q
Понравилось вот это
В целях сокращения времени и минимизации издержек при совершении
таможенных операций в отношении ввозимой продукции, сопровождающейся
разрешительными документами, декларант вправе в 44 графе ДТ указать
сведения о таможенных документах, подтверждающих ввоз подконтрольных
товаров.
Вправе=обязан?:)

Так, для серийно выпускаемой продукции отбор должен производиться на складе готовой продукции иностранного изготовителя, а для партии продукции по месту нахождения партии (складе временного хранения, таможенном складе) под таможенным контролем.

Я правильно понимаю, если нужно получить сертификат соответствия на партию товара отбор проб производится только по прибытию товара?

Так, для серийно выпускаемой продукции отбор должен производиться на складе готовой продукции иностранного изготовителя, а для партии продукции по месту нахождения партии (складе временного хранения, таможенном складе) под таможенным контролем.

Я правильно понимаю, если нужно получить сертификат соответствия на партию товара отбор проб производится только по прибытию товара?