ТЕХ. РЕГЛАМЕНТ О БЕЗОПАСНОСТИ РЫБЫ
 

Добрый день, может кто сталкивался с нововведением, а именно маркированная ЕАК охлажденная рыба не требует предоставление декларации соответствия а достаточно вет. сертификата?

Если у вас ДС нет, то занахера вы на её ЕАС нафигачили?

На свежую рыбу достаточно вет. сертификата. Вроде как новому регламенту подлежат только готовые продукты из рыбы(вареная, копченая и тд.)

А документы о соответствии ТР "О безопасности пищевой продукции" на охлаждённую рыбу не требуются?

Вет. сертификат только. ТР ТС на продукцию из рыбы. Мороженная рыба(тушки не подлежат).

подлежат

2. Настоящий технический регламент распространяется на пищевую рыбную продукцию, выпускаемую в обращение на территории Союза.
Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:

......

мороженая пищевая рыбная продукция;

“мороженая пищевая рыбная продукция” - рыба, водные беспозвоночные, водные млекопитающие и другие водные животные, а также водоросли и другие водные растения, в том числе продукция из них, подвергнутые процессу замораживания до температуры в толще продукта не выше минус 18 0С;

(+ по ТР 022/2011 нужна ДСка. Так понимаю)

Рыбная продукция- переработанная рыба. Не переработанная и замороженная подлежит только вет. сертификату. Живая рыба скорее всего подлежит.

81. Оценка соответствия пищевой рыбной продукции, за исключением продукции, указанной в пункте 84 настоящего технического регламента, требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на нее распространяется, проводится в следующих формах:
а) подтверждение соответствия пищевой рыбной продукции, за исключением пищевой рыбной продукции для детского питания, пищевой рыбной продукции нового вида, непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения (в том числе живой рыбы и живых водных беспозвоночных);
б) государственная регистрация пищевой рыбной продукции нового вида и пищевой рыбной продукции для детского питания, за исключением непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, предназначенной для детского питания, в соответствии с положениями технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” (ТР ТС 021/2011);
в) ветеринарно-санитарная экспертиза непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, живой рыбы и живых водных беспозвоночных.

Если Вас не затруднит, хотелось бы уточнить.
В связи с чем на рыбу не требуется представления документов о соответствии ТР "О безопасности пищевой продукции", если рыба этой самой "пищевой продукцией" является?

в связи с тем, что рыба подпадает под другой ТР 040/2016

Технический регламент Евразийского экономического союза
"О безопасности рыбы и рыбной продукции"
(ТР ЕАЭС 040/2016)

Настоящий технический регламент разработан в соответствии со статьей 52 Договора о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 года.

Настоящий технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на территории Евразийского экономического союза (далее - Союз) требования безопасности пищевой рыбной продукции, выпускаемой в обращение на территории Союза, и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции для обеспечения ее свободного перемещения.

В случае если в отношении пищевой рыбной продукции приняты иные технические регламенты Союза (технические регламенты Таможенного союза), устанавливающие требования безопасности пищевой рыбной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции, то пищевая рыбная продукция и связанные с ней процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также маркировка и упаковка пищевой рыбной продукции должны соответствовать требованиям всех технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на них распространяется.

Ну мы же все всё знаем про ДСки :)
Поэтому советую топикстартеру сделать деклу на оба ТР, и безопасность упаковки до кучи втудаже. Под схему 3д токмо придется, если не запамятовал.

Я, например, о себе не могу сказать, что знаю "всё". Потому и хочу выслушать мнения.

Я вот, например, не понимаю про ДСки ничего.
Итого, для мороженой рыбы получается ветеринарно-санитарная экспертиза по ТР 040 + ДС по ТР 021 и 022. Правильно?
Или еще и на 005/2011 (не понимаю, как можно его применить для товара "рыба мороженая")

Может быть, так?

X. Обеспечение соответствия пищевой рыбной продукции требованиям безопасности
78. Соответствие пищевой рыбной продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается путем соблюдения его требований, требований технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” (ТР ТС 021/2011) и иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых распространяется на данную продукцию.

Из этого следует, что соответствие рыбной продукции ТРу «О безопасности пищевой продукции» уже заложено в ТР «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Т.о., если рыбная продукция соответствует «рыбному» ТРу, то тем самым подтверждается и то, что она соответствует «пищевому» ТРу. А вот нужен ли отдельный документ о соответствии «пищевому» ТРу, не знаю…. Возможно и нет, раз необходимость соответствия ему заложена в «рыбный» ТР.

а это чё в тр тс 021/2011?

С чего следует "уже заложено"?

"Соответствие пищевой рыбной продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается путем соблюдения:
1. его требований,
2. требований технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” (ТР ТС 021/2011)
3. требований иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых распространяется на данную продукцию."
Из написанного следует, что рыбная продукция должна соответствовать требованиям всех, перечисленных под цифрами 1-3 техрегламентов.
Соответствие продукции требованиям техрегламентов удостоверяется документом о соответствии.

Мы коллективно рассуждаем.

Это вытекает из 2 ТР ТС: ТР ТС 021 и ТР ЕАЭС 040, выдержки из них ниже:

ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции"

XI. Оценка соответствия пищевой рыбной продукции

81. Оценка соответствия пищевой рыбной продукции, за исключением продукции, указанной в пункте 84 настоящего технического регламента, требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на нее распространяется, проводится в следующих формах:

а) подтверждение соответствия пищевой рыбной продукции, за исключением пищевой рыбной продукции для детского питания, пищевой рыбной продукции нового вида, непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения (в том числе живой рыбы и живых водных беспозвоночных);


Это речь идет именно о декларации о соответствии.

...

в) ветеринарно-санитарная экспертиза непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, живой рыбы и живых водных беспозвоночных.


ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции

Статья 23. Декларирование соответствия

1. Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:

1) непереработанной пищевой продукции животного происхождения;

Статья 4. Определения

непереработанная пищевая продукция животного происхождения – не прошедшие переработку (обработку) туши (тушки) продуктивных животных всех видов, их части (включая кровь и

субпродукты), молоко сырое, сырое обезжиренное молоко, сливки сырые, продукция пчеловодства, яйца и яйцепродукция, улов водных биологических ресурсов, продукция аквакультуры;



переработка (обработка) – тепловая обработка (кроме замораживания и охлаждения), копчение, консервирование, созревание, сквашивание, посол, сушка, маринование, концентрирование, экстракция,

экструзия или сочетание этих процессов;



Определения переработке дано в обоих ТР ТС.

Ты знаешь, к сожалению, не следует. Подобные фразы есть, например, в "машинном" и "электрических" регламентах, но продукцию мы естественно испытываем по каждому из них и в ДС все три звучат (если это требуется). Так что это общая норма* союзного законодательства в области техрегулирования.

* Общую норму привел ув. QS в нумере 12.

Это "чё" означает, что до 01/09/2017 в отношении рыбы и рыбной продукции действуют положения нормативных правовых актов Таможенного союза или законодательства государства - члена Таможенного союза".
То, что на рыбу и рыбную продукцию ТР ТС 021/2011 не распространяется, это "чё" не означает.

Все четко. А по 022 нужно ДС получать на мороженую рыбку? (Тот же вопрос про 005)

P.S.: Смелее, Vetlan! Такими темпами мы коммунизм не построим.

Да, об этом знаю.

Значит, на переработанную рыбную продукцию оформляется одна декларация соответствия на рыбные и пищевые ТРы?

Понятно.
А требования пункта 87 раздела XI будем соблюдать или станем игнорировать?

На рыбные.

Это в случае если продукция подлежит регламенту. В таком случае применяются схемы декларирования.

Опять возникают разночтения.:o
На мой взгляд дело обстоит так.
Существует некая совокупность, именуемая "пищевой рыбной продукцией".
Эта совокупность состоит из двух частей:
а) непереработанная продукция
б) переработанная продукция.
На непереработанную продукцию требуется ветеринарное св-во.
На переработанную продукцию ветеринарное св-во не требуется.
В то же время в силу п.87 на всю совокупность пищевой рыбной продукции требуются документы о соответствии.

Если везется по старой дс ГОСТР, то маркировка согласно гостр.

Если кратко, то:
а) непереработанная продукция
б) переработанная продукция.
На непереработанную продукцию требуется ветеринарное св-во.
На переработанную продукцию ДС тр тс.
В то же время в силу п.87 на всю совокупность пищевой рыбной продукции требуются документы о соответствии. Верно, но форма подтверждения разная( дс или вет. сертификат)

На мой взгляд, оне разделяют 3 варианта в 81, а в 87 дословно читают это дело и пишут.
и, соответсвенно, для а) имеем:
Почему под 022 не нужно? (попадает ведь "под" него)
С остальным согласен

требования к маркировке прописаны в статье 12 тр тс 040.

Это о EAC, а еще есть IX, а в нем, в частности, пункт 72

Имеется в вид,у что маркировать ты ее должен знаком ЕАЭС, но маркировка должна соответствовать регламенту 22 и 40(отвечать требованиям). Так как в 22 регламента даны общие требования по заполнению этикетки. а в 40 регламенте, даны рекомендации конкретно по данному виду продукции.

Не убедительно. Еще разок спрошу. Должна маркировка мороженой рыбы соответствовать требованиям ТР 022 ?

Должна. Но еще и требованиям к маркировке тр тс 040. Противоречить они не должны, просто тр тс 040 даст более конкретное разъяснение.

Использование ветеринарного сертификата в качестве декларации соответствия не укладывается в 184-ФЗ.
Мне так кажется. Поэтому я (пока) останусь при своём мнении, пожалуй.

Не складывается все же что-то у нас. ТР 040 содержит несколько подобных отсылок ("должна") на ТР 021 и 022. Раз рыбная продукция должна соответствовать этим ТРам, то подтвердить её соответствие этим ТРам можно только проведя "по ним" оценку. Способ (документ) оценки для разных видов приведен в 81 пункте. Итого, получается пока 3 ТРа в ДСке для пункта 81а) и один ТР в ДСке на пункт 81в). Получается пока так, потому что аргументы против этого Вы из текста ТРа не приводите. К сожалению.

(потрясённо):
- И это написал человек, заявивший