мука, хэлп!
 

Доброго дня!
сижу и никак не могу догнать: в чем отличие муки 1102 от 1103? разница только в том, что в 1102 - это порошок, кот. проходит через сито, содержит более 45 мас.% крахмала и его зольность не более 1.6 мас.% + она может буть улучшена добавлением чего-то там, а в 1103 - это мука грубого помола и все противоположно 1102:confused:

А ты у мужа спроси - он отличает твои блинчики из тонкой муки и из грубой муки. А потом заведи машину и не поленись поехать на ближайший элеватор. Там есть лаборатория, бабы тебе всё расскажут.

В Примечаниях к 11 группе все доступно изложено.