Пельмени овощные (Таиланд)
 

Доброго времени суток, Господа!

Нужно Ваше мнение относительно кода, а именно:
идет груз овощные пельмени, где в технологическом описании указана обработка паром, после заморозка до минус 18.
Встал вопрос выбора между 1902209100 и 1902209900.

(Описание технологического процесса во вложении, правда только на англ.языке)

Заранее спасибо))

1902209100 подвергнутые тепловой обработке

Спасибо огромное!

1902209900. Не представляю себе пельменей, подвергнутых обработке теплом и впоследствии замороженных. Точнее, представить могу, но это будет нечто несъедобное.
P.S. Описание тех.процесса не читал.:o

Ну там их 1 минуту паром 70 Гр парили, а потом заморозили

Извините, всю ночь ворочался, мучимый вопросом...:o
Что такое "пар 70 Гр"? 70 граммов на один пельмень?

При обработке паром температура продукта в течение минуты должна быть 70-72,2 градуса.