хочу создать ИП
 

Доброе утро! Хочу попробовать начать заниматься оказанием таможенных услуг (декларирование за печатью клиента), логистические и сертификационные услуги (быть посредником) в качестве ИП. Возможно? Какие подводные камни могут быть, какие документы необходимо оформить?

Пробелемы две:маленькая-это зарегистрировать ИП и большая,-это найти клиентов,которые будут пользоваться Вашими услугами. Вот собственно и все.:)

проблем с государством не будет? вроде как получается работа без лицензии брокера

С таким уровнем правовой подготовки лучше в эту сферу не лезть, лицензий и брокеров уже давно нету, да и с ЭД-2 "печати клиента" теперь нет.
А после получения ЭЦП, клиентам обычно ИП нафиг не нужен.

А Вы нигде в документах не отражайте ,что заполняете ДТ,просто: оказание консультационных услуг.:)
Во всяком случае,то что кого-то за это наказали,я не слышал,а подавать ДТ за своей подписью Вы надеюся не додумаетесь.;)

а под свой контракт :) аутсорс якобы

А ответственность? Без НДС такая схема не будет пользоваться спросом.

ответственность перед кем? с НДС это само собой. ИП же могут на ОСН работать

Ага. И будет своей хатой отвечать и перед государством, и перед клиентом :D

если только в качестве наёмного декларатора у тампреда, для экономии ему налогов и социалки на вашу "з/п" ....