как задекларировать и вывезти?
 

физлицо, являющееся ИП, везет в багаже свою продукцию на выставку, на выставке продукция будет съедена и обратно завозиться не будет
т.к. сама продукция попадает в Перечень 1 из приложения к Соглашению о порядке перемещения физическими лицами товаров для личного пользования и превышает вес 5кг, то превышающую часть требуется задекларировать
оформлять ДТ очень геморройно и для поста, и для ИП
есть желание воспользоваться решением №263, что может этому помешать?

Не реализуемо в пределах аэропорта.
Отдел ТО территориально отделен от зоны вылета и на сопровождаемый багаж невозможно подать ни ДТ ни заявление по РКТС 263.:(

а задекларировать до вылета и на рейс прибыть с заявлением и накладной, на которых будут отметки "выпуск разрешен"?

Накладной на сопровождаемый багаж?
Не встречал такую.
А багажный билет, так это сначала таможню пройти вроде надо?
Грузовая авианакладная, так это несопровождаемый будет.

тогда как быть?
для оформления обычной декларации тоже необходимы накладные и т.д., т.е. вообще никак что ли не вывезти?

Как то раз отправлял ДТ на пассажирский пост в аэропорту, груз прибывал в сопровождаемом багаже курьера, в качестве накладной-билет.
Все ок. Выпустились. Подавал предварительную, курьер по прилету следовал на красный коридор, декларант в это время отправлял подтверждение о прибытии.

В багаже никак, т.к. багаж, что сопровождаемый, что нет, это товары для личного пользования (351 тк тс). А ваша часть (превышение) к ним не относится по приложению 1, и "коридорный" порядок здесь не применяется.

263 решение ради бога, если соблюдаются условия. Отправка через грузовой терминал.

так всё же как оформить то?

До 5 кг как ФЛ в Чемодане.
Остальное ГАН и заявлению в упрощенном порядке как ИП.
Иначе никак.
На самый крайний случай, жену с собой везти. Не в багаж сдать;), а пассажиром, пусть оставшуюся часть к себе в чемодан положит.

(опыта такого нет, так что чисто теоретически) а почему бы просто на А4 не напечатать: "Накладная №1, отправитель - ИП Пупкин, ...." и т.д.

Ну, т.е. просто сымитировать ... да хоть обычную совецкую ТОРГ-12 (или как она там...) - ?