[баллон]

Надо на вкус пробовать.
Кулинарный крем - понятие растяжимое от соевого молока до чистого сливочного масла.

Классический масляный крем (там есть разновидности типа классический французский или классический итальянский) это масло, яичные белки, сахар, вода... ну, мож, ещё чего (лень глядеть).
Но я не про то. Сливки являются сырьём для изготовления масла. Масло является какбэ сырьём для изготовления крема. Являются ли сливки сырьём для изготовления крема?
На мой взгля - да.