Чо не так со свинятиной? Не муслимы, чай...
Нафига ей надо "кислинку придавать"?
Не, я не против, если кому чего нравится, отличное от моих вкусов  )))
Я вот лук с деццтва ненавижу. Но жене луковый пирог приготовить могу... Хотя сам есть не буду ))))
Опять же, если мясо для шашлыка требует маринада, то, опять же, по вкусу супруги, пересыпаю его кольцами лука и больше ничего... |
Ежели свинятину готовлю, шейку...Люблю соль-перец(разных видов), немного паприки и много, мать его лука, еще сверху присыпать побольше и под гнет, часов на 8-10