указала НДС 10%, а надо было 18%.. Что грозит?

[evrotehcentr]

У меня мясо! в дт несколько товаров под 10%, а вырезка идет под 18% т.к. считается деликатес. И вот преференцию не нужно было применять, а я поставила на автомате..

Т.е. вы изначально вырезку, которая у вас присутствует в товарной партии, не заявили в 31 графе?
В этом случае, ИМХО, есть состав АП.
Если вырезку сразу заявляли в 31 графе и при этом применили 10%НДС для всей товарной партии, то состава АП нет.
Пересчитают, доплатите и все.