код ТН ВЭД Фруктовая масса

[I-P]

Будем говорить, что пастеризация проходит в закрытом контуре. Как на самом деле-хз.

Такой ответ неизбежно вызывает вопрос: а это как?

[studenttur]

Такой ответ неизбежно вызывает вопрос: а это как?

Заливают в змеевик/теплообменник и прогоняют там внутри. А сам теплообменник нагревается как угодно-например тем же паром.

[I-P]

Заливают в змеевик/теплообменник и прогоняют там внутри. А сам теплообменник нагревается как угодно-например тем же паром.

Ну, вот это уже кое-что.....

[I-P]

Заливают в змеевик/теплообменник и прогоняют там внутри. А сам теплообменник нагревается как угодно-например тем же паром.

Понимаете, "например" здесь не годится. Здесь необходимо четкое понимание технологии производства. Именно ввиду текста 0811.

[I-P]

Вообще, у меня такое впечатление, что в 0811 фрукты непосредственно подвергаются воздействию кипящей воды или пара, а не опосредованно (путем "прогонки" через теплообменник).

[studenttur]

Вообще, у меня такое впечатление, что в 0811 фрукты непосредственно подвергаются воздействию кипящей воды или пара, а не опосредованно (путем "прогонки" через теплообменник).

Хорошо, спасибо. Мы нашли в интернете замечательную схему, где показывется как пастериют. И действительно не водой, а электро.
http://www.actini.com/ru/actini-ru/%...%B8/actijoule/

У нас в любом случае выхода нет-иначе уничтожение..

[I-P]

Хорошо, спасибо. Мы нашли в интернете замечательную схему, где показывется как пастериют. И действительно не водой, а электро.
http://www.actini.com/ru/actini-ru/%...%B8/actijoule/

У нас в любом случае выхода нет-иначе уничтожение..

Вот видите . И никакого пара и кипящей воды. Итак, мы имеем фруктовую массу, подвергнутую тепловой обработке, но не паром или кипящей водой, а электричеством, и затем замороженную. По-моему, в чистом виде 2008.

[баллон]

Вот видите . И никакого пара и кипящей воды. Итак, мы имеем фруктовую массу, подвергнутую тепловой обработке, но не паром или кипящей водой, а электричеством, и затем замороженную. По-моему, в чистом виде 2008.

А как же

Такую "пастеризацию" мы не можем считать тепловой обработкой.

?

[Легат]

Хорошо, спасибо. Мы нашли в интернете замечательную схему, где показывется как пастериют. И действительно не водой, а электро.

Есть куча оборудования для пастеризации жидких и вязких пищевых продуктов с высокими скоростями и при относительно низких температурах пастеризации (40-60 град.С) Это пастеризация при высоком давлении.
И без электрического нагрева. Используется пар или горячая вода.
Обратите внимание на производительности. Это тонны в час.

[I-P]

Есть куча оборудования для пастеризации жидких и вязких пищевых продуктов с высокими скоростями и при относительно низких температурах пастеризации (40-60 град.С) Это пастеризация при высоком давлении.
И без электрического нагрева. Используется пар или горячая вода.
Обратите внимание на производительности. Это тонны в час.

Если пастеризация производилась при помощи такого оборудования, то замороженный после нее продукт должен включаться в 0811.
Хотя, повторюсь, у меня сложилось впечатление, что обработка кипящей водой или паром должна производиться непосредственно, т.е., фрукт должен быть помещен в кипящую воду или пар. Но пока не нашла этому объяснения самой себе )).
Добавлю только, что в 0811 все-таки подразумевается неглубокая тепловая обработка. Глубокая переводит продукт в 20 группу. Хотя, опять же, что считать глубокой?)) Заморозка мяса при -18 град. С считается глубокой переработкой, насколько я помню)).