как не ошибиться с транспортными?

[Quantum satis]

именно так, не решим ни до подачи ближайшей декларации, ни до подачи следующих, тем более предварительных.
будет ли это являться нарушением и признаком состава АП?

Если по курсу на дату регистрации ДТ сумма окажется меньше, чем определённая в соответствии с договором, то нарушение установленного порядка декларирования имеет место быть, кмк.

[В кустах]

Если по курсу на дату регистрации ДТ сумма окажется меньше, чем определённая в соответствии с договором, то нарушение установленного порядка декларирования имеет место быть, кмк.

Вот для этого и нужно письмо:
- договором установлен один порядок пересчёта валюты
- перевозчик настаивает на другом порядке пересчёта (указан в счёте на оплату)
- заказчик согласен с пересмотром условия договора о курсе пересчета.

В итоге - на момент подачи ДТ заказчик и перевозчик согласны с тем, что условия договора о курсе пересчёта не действительны и требуют принятия нового решения.

Важно, что бы в тексте договора не было оговорок о том, что перевозчик в праве самостоятельно изменить порядок пересчёта валюты.

[Quantum satis]

В итоге - на момент подачи ДТ заказчик и перевозчик согласны с тем, что условия договора о курсе пересчёта не действительны и требуют принятия нового решения.

В таком случае пересчёт нужно делать по курсу подачи ДТ.