Помогите подобрать код на пищевые добавки.

[hhrush]

ну, я, если честно, и сам окончательно не определился (апчём свидетельствуют слова "Хм..." и "Думаю...")

Просто вот какая мысль меня больше в 2103 подвинула: "А зачем вообще эта смесь нужна?". Ну, она для засолки мяса. Но - для, собственно, засолки нужно всего одно вещество - поваренная соль. "Наверно," - подумал я - "эта смесь нужна не для засолки как таковой, а для придания какого-то вкуса и аромата мясу в процессе засолки"... Ну, вот так и получилось 2103...

//

а-ха... С учётом наличия крахмала у ФТС получилось бы 2106909809. А там ОПИ 7а "всёпобеждает"...
Не, ну, я сначала по честному думал, специально не глядя на %%...

А так-то - да...

Мне кажется, что это вкусоароматическая добавка для колбас. Крахмал и фосфаты - для удержания влаги в продукте, Глутамат натрия - усилитель вкуса, остальное - ароматизаторы. И созданы такие добавки, чтобы колбаса вкусно пахла мясом и вместо мясных продуктов в фарш, из которого будет сделана колбаса, добавить побольше воды