Подарки на Новый год

[megalight]

Желатин? В холодце?
Кхм.
Ну, возможно и такой рецепт есть. Вырезка и желатин.
Удачи в кулинарных экспериментах.

Агар-агар можно...

[баллон]

Агар-агар можно...

Блин. Да зачем?
Берешь свиные ноги. Берешь говядину с большим количеством соединительной ткани. Голяшку, например.
Варишь (с добавлением лаврушки и перца горошком, разумеется). Разваренные жилы и хрящики дают тот самый желатиновый эффект, специально добавлять ничего не надо.
Я, перед тем как заливать разобранное мясо бульоном, выдавливаю еще чеснока через чеснокодавилку. Всё.

[Ditrix]

Блин. Да зачем?
Берешь свиные ноги. Берешь говядину с большим количеством соединительной ткани. Голяшку, например.
Варишь (с добавлением лаврушки и перца горошком, разумеется). Разваренные жилы и хрящики дают тот самый желатиновый эффект, специально добавлять ничего не надо.
Я, перед тем как заливать разобранное мясо бульоном, выдавливаю еще чеснока через чеснокодавилку. Всё.

кросаучег! классический бабушкин рецепт! правда словосочетание свиные ноги улыбает

[ИгорьЮ+]

кросаучег! классический бабушкин рецепт! правда словосочетание свиные ноги улыбает

Эт Чо, есть еще свиные руки

[megalight]

Блин. Да зачем?
Берешь свиные ноги. Берешь говядину с большим количеством соединительной ткани. Голяшку, например.
Варишь (с добавлением лаврушки и перца горошком, разумеется). Разваренные жилы и хрящики дают тот самый желатиновый эффект, специально добавлять ничего не надо.
Я, перед тем как заливать разобранное мясо бульоном, выдавливаю еще чеснока через чеснокодавилку. Всё.

Я свинину не ем...

[баллон]

Я свинину не ем...

Ну вместо свиных ног возьми говяжий хвост. Отмой только как следует.

[Ditrix]

Ну вместо свиных ног возьми говяжий хвост. Отмой только как следует.

стало быть свиные ноги можно не мыть

[баллон]

стало быть свиные ноги можно не мыть

Свиные ноги можно просто ополоснуть.
А хвост надо или достаточно долго промывать под проточной водой, или вымачивать, меняя воду.
Объяснять, зачем это нужно, или сам догадаешься?

[megalight]

Свиные ноги можно просто ополоснуть.
А хвост надо или достаточно долго промывать под проточной водой, или вымачивать, меняя воду.
Объяснять, зачем это нужно, или сам догадаешься?

Кого ты спрашиваешь? По Аве видно как он мёд добывает

[Ditrix]

Свиные ноги можно просто ополоснуть.
А хвост надо или достаточно долго промывать под проточной водой, или вымачивать, меняя воду.
Объяснять, зачем это нужно, или сам догадаешься?

больше грязи - шире морда ну и для пикантности вкуса.

можно подумать поросёнки в хлеву в кедах ходят и совсем не по гомну