Прерывание транзита

[SandySoft]

... Как можно прервать транзит (фактически его еще нет) и переадресовать груз другому российскому предприятию, которое согласно его принять?...

Если рассматривать только вопрос прерывания транзита, смены получателя, то обращаемся к п. 20.2 Приказа ГТК от 08.09.2003 № 973:
"20.2 В случае изменения пункта назначения в соответствии с законодательством РФ в области транспорта при ВТТ перевозчик вправе обратиться в таможенный орган с просьбой об изменении места доставки товаров. При этом перевозчик представляет в любой таможенный орган, находящийся по пути его следования (ближайший таможенный пост), заявление об изменении пункта назначения, составленное в произвольной форме на русском языке, документы, подтверждающие изменение пункта назначения, а также транзитную декларацию и другие имеющиеся у него документы на товары.

Решение об изменении места доставки товаров принимается таможенным органом не позднее дня, следующего за днем получения заявления и документов, которые указаны в абзаце первом настоящего пункта. Указанное решение оформляется путем завершения ВТТ в отношении товаров, место доставки которых изменено, и выдачи нового разрешения на ВТТ товаров. Новое разрешение на ВТТ товаров выдается в день принятия решения об изменении места доставки товаров."
В этом пункте речь идеть о Внутреннем Таможенном Транзите, но думаю, что можно попробовать применить это и к Международному Таможенному Транзиту.
В Вашем же случае, коль транзит еще не начался, то лучше всё изменить в точке отправления, как это советовали выше уважаемые коллеги.