Таможня признала посылку консигнационной

Не буду рекламировать сторонние рессурсы, но легко можно найти грамотного адвоката для представления Ваших интересов в суде. Поскольку иск намечается множественный, имеет смысл объединения пострадавших.

А реально ли попытаться через суд сразу потребовать признать приказ 1381 недействительным полностью или в той части, где упоминается консигнация?

2. Термины, использованные в Правилах:
...
н) сгруппированные отправления "Консигнация" <*> - несколько
почтовых отправлений, направляемых одним отправителем за пределы
территории Российской Федерации или поступающих на ее территорию
из иностранного государства.
--------------------------------
<*> Применяется понятие, определенное в п. 2 Правил оказания
услуг почтовой связи, утвержденных Постановлением Правительства
Российской Федерации от 26.09.2000 N 725.

Тогда как постановление 725 утратило силу с 01.05.2005