Всякие вкуснятины - Страница 332

Чучмек · 24.01.2018, 09:45 #**3311**

Цитата ( BCG » )

Нету.
...

ну и правильно.

BCG · 24.01.2018, 09:52 #**3312**

Цитата ( Чучмек » )

ну и правильно.

Вовремя одумался

баллон · 24.01.2018, 10:02 #**3313**

Цитата ( Чучмек » )

У вас чего, жён что ли нету?

Есть.
Но моя жена жарит картошку как ПреведЪ (читай - неправильно

)

IrinaN · 24.01.2018, 10:14 #**3314**

Цитата ( баллон » )

Ну вот это - самый распространенный способ (за исключением того, что вместо оливкового используют рафинированное подсолнечное).
По-настоящему поджаристую картошку так не получишь.
Впрочем, и не все стремятся. На вкус, на цвет...

самая вкусная картошка будет если ее на сале жарить

баллон · 24.01.2018, 10:15 #**3315**

Цитата ( IrinaN » )

самая вкусная картошка будет если ее на сале жарить

Да, я тоже люблю.
Но домашние нос воротят

А поскольку я - подкаблучник, то смиряюсь

runMax · 24.01.2018, 15:56 #**3316**

Цитата ( баллон » )

Да, я тоже люблю.
Но домашние нос воротят

А поскольку я - подкаблучник, то смиряюсь

аналогично

runMax · 24.01.2018, 15:59 #**3317**

Цитата ( Frumka » )

А это что за вкусняшка? лапы крокодила что ли?

ёёёё маё(
говорят, по вкусу как курица))

megalight · 24.01.2018, 16:06 #**3318**

Почитал я в интернете – ни в одной диете не запрещено есть осетрину, крабов, лобстеров, красную и черную икру

runMax · 24.01.2018, 16:17 #**3319**

Цитата ( megalight » )

Почитал я в интернете – ни в одной диете не запрещено есть осетрину, крабов, лобстеров, красную и черную икру

жаль они запрещены в моем бюджете)))

Харри Холе · 24.01.2018, 17:04 #**3320**

Цитата ( ПреведЪ » )

Масло лью оливковое. Но обязательно добавляю сливочное. Далее: ставлю на сильный огонь и начинаю нарезать очищенные картофелины по одной. Нарезал - положил в сковороду, перемешал. Масло приходится добавлять, сливочное тоже. Обжариваю, периодически перемешивая еще 5-10 минут, пока все не будет примерно одинакового цвета. Потом убавляю нагрев на минимум, солю, перемешиваю, накрываю крышкой, с периодичностью в пару минут повторяю (солю, перемешиваю, накрываю) еще раза два-три до полной готовности.

Нарезал, промыл- крахмал ушел, обсушил, сковорода чугунная, крышкой не накрывал,посолил за 5 мин. до готовности....не обсуждаемая хрестоматия

*При жарке использую при соблюдении всех условий( что выше)несколько видов масла(обязательно!): оливковое(подсолнечное, кунжутное,виноградных косточек,....и т.п.....рафинированное) плюс сливочное, плюс немного сала, плюс немного куриного жира, плюс (обязательно!)-топленое(русское)...результат..мммм

- и вкус- и корочка и красивая и хрустящая

* иногда(для разнообразия) за 3 мин. до готовности добавляю сок лимона и чеснок измельченный(через чесночницу)
**по праздникам( или будням)))- по тому же рецепту плюс шкварки и обжаренный лук

megalight Гуру Регистрация: 22.10.2008 Адрес: Москва Сообщений: 29,850 Благодарности: отдано: 4,595 получено: 4,076/2,834	24.01.2018, 16:06 #3318 Почитал я в интернете – ни в одной диете не запрещено есть осетрину, крабов, лобстеров, красную и черную икру
	__________________ Не верь,не бойся,не проси - приди возьми и унеси..."Honesty is the best policy"
	Ответить с цитированием