Как правильно орагнизовать работу?

[Черный таможенник]

Наша Украинская компания продает товар Российской компании на условии DDU Москва, при условии оплаты 30% предоплата, 70% в течении 7 банковских дней с момента прихода товара на таможенный терминал.

В новой редакции Инкотермс 2010 DDU нет. Есть DDР. Вот оно:
http://www.tks.ru/2011/incoterms2010

Для России такие условия поставки - экзотика. Встречались и раньше очень редко, сейчас - вообще не слышал.

1. Какой подтверждающий документ выдаст терминал, по факту прихода груза, т.к. название этого документа нужно будет вписать в контракт?

Если успеют выпуститься за 3 часа - ТТН с отметкой таможни "товар поступил". Если нет - ДО-1 (складской документ учета о принятии товара на хранение).

2. Чтонужно включить в условия договора, чтобы груз отдали нашему Покупателю. только с нашего согласия (по факту получения оплаты)?

Бесполезно. Только если договоритесь с руководством терминала.

3. Что нужно будет делать, если клиент не заплатит, и мы будем вынужденны сами растамаживать груз. для последующей реализации?

Это очень проблемный вариант. Либо настаивайте на 100%-ной предоплате, либо открывайте в России юрлицо. Либо ищите надежного партнера.

Если есть фирмы, которые могут помочь в организации данного процесса работы, прошу написать в личку.

Разместите объявление здесь:
http://www.tks.ru/forum/forumdisplay.php?f=100

С уважением,
ЧТ.