мука, хэлп!

Энн86 · 18.12.2012, 09:59 #1

Доброго дня!
сижу и никак не могу догнать: в чем отличие муки 1102 от 1103? разница только в том, что в 1102 - это порошок, кот. проходит через сито, содержит более 45 мас.% крахмала и его зольность не более 1.6 мас.% + она может буть улучшена добавлением чего-то там, а в 1103 - это мука грубого помола и все противоположно 1102

TomCat (F-14) · 18.12.2012, 10:04 #2

Цитата ( Энн86 » )

Доброго дня!
сижу и никак не могу догнать: в чем отличие муки 1102 от 1103? разница только в том, что в 1102 - это порошок, кот. проходит через сито, содержит более 45 мас.% крахмала и его зольность не более 1.6 мас.% + она может буть улучшена добавлением чего-то там, а в 1103 - это мука грубого помола и все противоположно 1102

А ты у мужа спроси - он отличает твои блинчики из тонкой муки и из грубой муки. А потом заведи машину и не поленись поехать на ближайший элеватор. Там есть лаборатория, бабы тебе всё расскажут.

баллон · 18.12.2012, 10:06 #3

Цитата ( Энн86 » )

Доброго дня!
сижу и никак не могу догнать: в чем отличие муки 1102 от 1103? разница только в том, что в 1102 - это порошок, кот. проходит через сито, содержит более 45 мас.% крахмала и его зольность не более 1.6 мас.% + она может буть улучшена добавлением чего-то там, а в 1103 - это мука грубого помола и все противоположно 1102

В Примечаниях к 11 группе все доступно изложено.

Энн86 Эксперт Регистрация: 27.08.2012 Сообщений: 1,275 Благодарности: отдано: 797 получено: 287/248	18.12.2012, 09:59 #1 мука, хэлп! Доброго дня! сижу и никак не могу догнать: в чем отличие муки 1102 от 1103? разница только в том, что в 1102 - это порошок, кот. проходит через сито, содержит более 45 мас.% крахмала и его зольность не более 1.6 мас.% + она может буть улучшена добавлением чего-то там, а в 1103 - это мука грубого помола и все противоположно 1102

	Ответить с цитированием