Как сделать так чтобы сахарная кукуруза не оказалась зелёным горошком?

[Chapaev]

Всем привет! Собственно сабж. Чайна
Кукуруза в воде: 9,375 %, но не менее 0,02625 евро за кг
Кукуруза с уксусом - 10,5 %, но не менее 0,0525 евро за кг
Так понимаю, что кислоты боле 0,5% должно быть.
Вопрос - а как я это определю, сколько там от головы до хвоста кислоты? По запаху, на вкус и узнать у чайников не предлагать. Ну в смысле может есть анализ какой, спектрография там и всё такое.

Образцы в Роспотребнадзор.
Есть халявная фишка(если платить напрягает),напишите заявление от физ.лица- "сомневаюсь в составе указанном на этикетке,банке,документе)",они обязаны бесплатно сделать и выдать докУмент с печатью(круглой).