|
|
|
|
|
||||||
| Ответ |
| Тема : Пельмени овощные (Таиланд) | Опции темы | Опции просмотра |
|
|
|
Гуру
Регистрация: 06.06.2011
Сообщений: 6,904
Благодарности:
отдано: 329
получено: 1,004/832
|
12.03.2014, 22:39
#1
Цитата
( I-Broker » )
1902209900. Не представляю себе пельменей, подвергнутых обработке теплом и впоследствии замороженных. Точнее, представить могу, но это будет нечто несъедобное. P.S. Описание тех.процесса не читал.  |
|
|
__________________
"Настоящим интеллигентом считается человек, который много думает о том, что его совершенно не касается." "Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех." |
||
|
Ответить с цитированием |
|
|
|
СУРовый БАЗоВЭД
Регистрация: 18.08.2010
Адрес: СЗТУ~СЗПО
Сообщений: 23,152
Благодарности:
отдано: 5,520
получено: 6,053/5,369
|
12.03.2014, 22:56
#2
Ну там их 1 минуту паром 70 Гр парили, а потом заморозили
|
|
__________________
In hoc signo vinces - Сим победи́ши! |
|
|
|
Ответить с цитированием |
|
Гуру
Регистрация: 06.06.2011
Сообщений: 6,904
Благодарности:
отдано: 329
получено: 1,004/832
|
13.03.2014, 07:01
#3
Цитата
( XELA76 » )
Извините, всю ночь ворочался, мучимый вопросом... Что такое "пар 70 Гр"? 70 граммов на один пельмень? |
|
|
__________________
"Настоящим интеллигентом считается человек, который много думает о том, что его совершенно не касается." "Нет ничего глупее желания всегда быть умнее всех." |
||
|
|
Ответить с цитированием |
|
Гуру
Регистрация: 07.02.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 23,731
Благодарности:
отдано: 2,408
получено: 5,995/4,993
|
13.03.2014, 09:38
#4
Цитата
( Я - то что надо » )
При обработке паром температура продукта в течение минуты должна быть 70-72,2 градуса. |
|
|
|
Ответить с цитированием |
| Поблагодарили: |
Комбинированный вид
