сертификат выдан позже даты производства продукции ПОМОГИТЕ разрешить спор!!

[Touareg]

просят переклеить на 31.08 , дата получения сертификата.

В ДТ есть какие-либо следы даты "июнь", которую они просят переклеить? (указание в 31 гр., других документах, акте осмотра/досмотра...).
Просто эта информация - один из идентифицирующих товар признаков. И если потом через пару месяцев ТКПВТ придет к Вашему покупателю и попросит подтвердить оформление товара, а он представит ДТ, в 31 графе которой сказано "произведено в июне", а на товаре будет красоваться "31.08", один из выводов будет - что это не тот товар, который был ввезен и продекларирован по указанной ДТ, следовательно, 16.21 КоАП России.