ТЕХ. РЕГЛАМЕНТ О БЕЗОПАСНОСТИ РЫБЫ

[backtrack]

Если Вас не затруднит, хотелось бы уточнить.
В связи с чем на рыбу не требуется представления документов о соответствии ТР "О безопасности пищевой продукции", если рыба этой самой "пищевой продукцией" является?

в связи с тем, что рыба подпадает под другой ТР 040/2016

Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:
а) пищевая рыбная продукция, полученная из уловов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры, растительного и животного происхождения, в переработанном или непереработанном виде, в том числе следующих видов:
живая рыба и живые водные беспозвоночные;
рыба-сырец (свежая), свежие водные беспозвоночные, свежие водные млекопитающие, водоросли-сырец (свежие) и свежие водные растения;
варено-мороженые водные беспозвоночные, водоросли и другие водные растения;
охлажденная пищевая рыбная продукция;
подмороженная пищевая рыбная продукция;
мороженая пищевая рыбная продукция;
пастеризованная пищевая рыбная продукция;
вяленая пищевая рыбная продукция;
сушеная пищевая рыбная продукция;
сушено-вяленая пищевая рыбная продукция;
маринованная пищевая рыбная продукция;
соленая пищевая рыбная продукция;
пищевая рыбная продукция горячего копчения;
пищевая рыбная продукция холодного копчения;
подкопченная пищевая рыбная продукция;
провесная пищевая рыбная продукция;
пищевая рыбная продукция для детского питания, в том числе пищевая продукция прикорма на растительно-рыбной основе, пищевая продукция прикорма на рыбо-растительной основе, пищевая продукция прикорма на рыбной основе;
рыбное кулинарное изделие;
рыбный кулинарный полуфабрикат;
фарш из пищевой рыбной продукции;
рыбные консервы;
натуральные рыбные консервы;
натуральные рыбные консервы с добавлением масла;
полуконсервы рыбные;
пресервы;
зернистая икра;
ястычная икра;
икра-зерно;
пастеризованная икра рыбы;
паюсная икра;
пробойная соленая икра;
икорное рыбное изделие;
жир пищевой из рыбы, водных беспозвоночных и водных млекопитающих;
гидролизат из пищевой рыбной продукции;
имитированная пищевая рыбная продукция;

[Quantum satis]

в связи с тем, что рыба подпадает под другой ТР 040/2016

Технический регламент Евразийского экономического союза
"О безопасности рыбы и рыбной продукции"
(ТР ЕАЭС 040/2016)

Настоящий технический регламент разработан в соответствии со статьей 52 Договора о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 года.

Настоящий технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на территории Евразийского экономического союза (далее - Союз) требования безопасности пищевой рыбной продукции, выпускаемой в обращение на территории Союза, и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции для обеспечения ее свободного перемещения.

В случае если в отношении пищевой рыбной продукции приняты иные технические регламенты Союза (технические регламенты Таможенного союза), устанавливающие требования безопасности пищевой рыбной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции, то пищевая рыбная продукция и связанные с ней процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также маркировка и упаковка пищевой рыбной продукции должны соответствовать требованиям всех технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на них распространяется.

[6-й Лесничий]

Ну мы же все всё знаем про ДСки
Поэтому советую топикстартеру сделать деклу на оба ТР, и безопасность упаковки до кучи втудаже. Под схему 3д токмо придется, если не запамятовал.

[Quantum satis]

Ну мы же все всё знаем про ДСки

Я, например, о себе не могу сказать, что знаю "всё". Потому и хочу выслушать мнения.

[Boggart]

Ну мы же все всё знаем про ДСки
Поэтому советую топикстартеру сделать деклу на оба ТР, и безопасность упаковки до кучи втудаже. Под схему 3д токмо придется, если не запамятовал.

Я вот, например, не понимаю про ДСки ничего.
Итого, для мороженой рыбы получается ветеринарно-санитарная экспертиза по ТР 040 + ДС по ТР 021 и 022. Правильно?
Или еще и на 005/2011 (не понимаю, как можно его применить для товара "рыба мороженая")

[I-P]

Может быть, так?

X. Обеспечение соответствия пищевой рыбной продукции требованиям безопасности
78. Соответствие пищевой рыбной продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается путем соблюдения его требований, требований технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” (ТР ТС 021/2011) и иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых распространяется на данную продукцию.

Из этого следует, что соответствие рыбной продукции ТРу «О безопасности пищевой продукции» уже заложено в ТР «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Т.о., если рыбная продукция соответствует «рыбному» ТРу, то тем самым подтверждается и то, что она соответствует «пищевому» ТРу. А вот нужен ли отдельный документ о соответствии «пищевому» ТРу, не знаю…. Возможно и нет, раз необходимость соответствия ему заложена в «рыбный» ТР.

[backtrack]

Технический регламент Евразийского экономического союза
"О безопасности рыбы и рыбной продукции"
(ТР ЕАЭС 040/2016)

Настоящий технический регламент разработан в соответствии со статьей 52 Договора о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 года.

Настоящий технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на территории Евразийского экономического союза (далее - Союз) требования безопасности пищевой рыбной продукции, выпускаемой в обращение на территории Союза, и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции для обеспечения ее свободного перемещения.

В случае если в отношении пищевой рыбной продукции приняты иные технические регламенты Союза (технические регламенты Таможенного союза), устанавливающие требования безопасности пищевой рыбной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции, то пищевая рыбная продукция и связанные с ней процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также маркировка и упаковка пищевой рыбной продукции должны соответствовать требованиям всех технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на них распространяется.

а это чё в тр тс 021/2011?

3.1. Технический регламент Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” (далее - Технический регламент) вступает в силу с 1 июля 2013 года, за исключением требований к рыбе и рыбной продукции и связанным с ними процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. До дня вступления в силу технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к рыбе и рыбной продукции и связанным с ними процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении такой продукции и процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации действуют положения нормативных правовых актов Таможенного союза или законодательства государства - члена Таможенного союза;

[Quantum satis]

Может быть, так?

X. Обеспечение соответствия пищевой рыбной продукции требованиям безопасности
78. Соответствие пищевой рыбной продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается путем соблюдения его требований, требований технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” (ТР ТС 021/2011) и иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых распространяется на данную продукцию.

Из этого следует, что соответствие рыбной продукции ТРу «О безопасности пищевой продукции» уже заложено в ТР «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

С чего следует "уже заложено"?

"Соответствие пищевой рыбной продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается путем соблюдения:
1. его требований,
2. требований технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” (ТР ТС 021/2011)
3. требований иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых распространяется на данную продукцию."
Из написанного следует, что рыбная продукция должна соответствовать требованиям всех, перечисленных под цифрами 1-3 техрегламентов.
Соответствие продукции требованиям техрегламентов удостоверяется документом о соответствии.

[I-P]

С чего следует "уже заложено"?

"Соответствие пищевой рыбной продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается путем соблюдения:
1. его требований,
2. требований технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” (ТР ТС 021/2011)
3. требований иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых распространяется на данную продукцию."
Из написанного следует, что рыбная продукция должна соответствовать требованиям всех, перечисленных под цифрами 1-3 техрегламентов.
Соответствие продукции требованиям техрегламентов удостоверяется документом о соответствии.

Мы коллективно рассуждаем.

[Vetlan]

Если Вас не затруднит, хотелось бы уточнить.
В связи с чем на рыбу не требуется представления документов о соответствии ТР "О безопасности пищевой продукции", если рыба этой самой "пищевой продукцией" является?

Это вытекает из 2 ТР ТС: ТР ТС 021 и ТР ЕАЭС 040, выдержки из них ниже:

ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции"

XI. Оценка соответствия пищевой рыбной продукции

81. Оценка соответствия пищевой рыбной продукции, за исключением продукции, указанной в пункте 84 настоящего технического регламента, требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на нее распространяется, проводится в следующих формах:

а) подтверждение соответствия пищевой рыбной продукции, за исключением пищевой рыбной продукции для детского питания, пищевой рыбной продукции нового вида, непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения (в том числе живой рыбы и живых водных беспозвоночных);


Это речь идет именно о декларации о соответствии.

...

в) ветеринарно-санитарная экспертиза непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, живой рыбы и живых водных беспозвоночных.


ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции

Статья 23. Декларирование соответствия

1. Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:

1) непереработанной пищевой продукции животного происхождения;

Статья 4. Определения

непереработанная пищевая продукция животного происхождения – не прошедшие переработку (обработку) туши (тушки) продуктивных животных всех видов, их части (включая кровь и

субпродукты), молоко сырое, сырое обезжиренное молоко, сливки сырые, продукция пчеловодства, яйца и яйцепродукция, улов водных биологических ресурсов, продукция аквакультуры;



переработка (обработка) – тепловая обработка (кроме замораживания и охлаждения), копчение, консервирование, созревание, сквашивание, посол, сушка, маринование, концентрирование, экстракция,

экструзия или сочетание этих процессов;



Определения переработке дано в обоих ТР ТС.