Всякие вкуснятины

[Мия]

Всё одно у меня получается вкусно. Уже много лет. Вот ровно так, как рассказал. И обжаривается картошка равномерно и... ну хрен его знает, чего ещё сказать... )))

А оливковое масло я практически везде использую. Привык уже... Подсолнечное только в капусту солёную. И то не всякое магазинное, а фермерское. С ароматомЪ.

Я не так богат, штоб использовать дешёвое масло )))

Уговорили)
Попробую на выходных по вашему рецепту. Оливковым маслом не пользуюсь обычно. Но как раз осталось после приготовления салата цезарь на новогодних праздниках.

[ИгорьЮ+]

Жареное в принципе вредно. А побаловать себя иногда любимым вредным блюдом ой как хочется)

особенно мясо

[Легат]

Жареное в принципе вредно. А побаловать себя иногда любимым вредным блюдом ой как хочется)

Нет смысла спорить с очевидным, Вы правы.
Речь шла скорее не о жареном, как таковом, а о гастрономическом вкусе автора сотворения подобного изыска, смешивающего при жарке картофеля "оливковое(подсолнечное, кунжутное,виноградных косточек,....и т.п.....рафинированное) плюс сливочное, плюс немного сала, плюс немного куриного жира, плюс (обязательно!)-топленое".
Как человек любящий и умеющий готовить, я содрогнулся, если честно.
Это, как приготовить себе выпить, смешав коньяк, водку, пиво, портвейн, самогон и добавив туда чеснока с лимоном.

[BCG]

Жарить следует минут сорок. Притом - поутру.
Да-да, дорогая Арматура, мы помним

На сметане?

[Мия]

Нет смысла спорить с очевидным, Вы правы.
Речь шла скорее не о жареном, как таковом, а о гастрономическом вкусе автора сотворения подобного изыска, смешивающего при жарке картофеля "оливковое(подсолнечное, кунжутное,виноградных косточек,....и т.п.....рафинированное) плюс сливочное, плюс немного сала, плюс немного куриного жира, плюс (обязательно!)-топленое".
Как человек любящий и умеющий готовить, я содрогнулся, если честно.
Это, как приготовить себе выпить, смешав коньяк, водку, пиво, портвейн, самогон и добавив туда чеснока с лимоном.

Всем известно, что о вкусах не спорят.
Но иногда бывает, что на первый взгляд не сочетаемые продукты дают удивительные вкусовые ощущения.

[Тибет]

На сметане?

На ней. Строго дозировано, как с солью - иначе овердоз.

[BCG]

На ней. Строго дозировано, как с солью - иначе овердоз.

И все-таки секрет не раскрыт. Что именно мазать сметаной?

[Легат]

Всем известно, что о вкусах не спорят.
Но иногда бывает, что на первый взгляд не сочетаемые продукты дают удивительные вкусовые ощущения.

И с этим согласен. Но, как правило, данные продукты должны быть принципиально разными по природе. Пример - салаты. Это могут быть зелень, овощи, фрукты, мясная составляющая либо морепродукты, гренки, орехи и т.д. плюс заправка. Или хамон с ананасом. Или лягушачьи лапки с дыней.
Но в рассматриваемом случае 5(пять) масложировых продуктов для жарки. Пять. Для жареной картошки. Для которой два уже избыток.
Хотя, и про то, что о вкусах не спорят, Вы опять правы. Если нравится есть смесь жареных масел, - вперед. Я поэтому и сказал, что картошку можно не класть. Она не нужна.
Нечто подобное я видел на днях по телику в исполнении Высоцкой. Запекала она сибас.
Внутрь рыбы (в брюшко) она положила не менее семи ингредиентов. Несколько ощутимых охапок свежих трав достаточно сильных, забивающих вкусом, типа укропа и кинзы, по моему тархун (хотя не помню точно). Орехи. Лимоны ( или лаймы?), порезанные на четверти. Примятые зерна граната. То же самое она положила поверх рыбы. Соль-перец естественно. И залила все это оливковым маслом. Не жадничая.
На вид, вспомогательных ингредиентов было никак не меньше рыбы.
Я много раз готовил сибас. Мне нравится вкус этой рыбы. Смею утверждать, что при таком способе приготовления от вкуса сибаса там ничего не останется. С такой начинкой рыбу можно тоже не класть.

[Легат]

И все-таки секрет не раскрыт. Что именно мазать сметаной?

Пружины матраса. Чтобы не скрипели.

[armatura]

Пружины матраса. Чтобы не скрипели.

можно смазать партнера. точечно