Дом. Сад. Огород.

[IrinaN]

Яблочная мука? Офигенно.
Вот что надо попробовать сделать, точно.
Я посмотрела есть ли такое название и есть ли такой продукт, оказывается есть и продается и стоит недешево.
Обязательно попробую сделать. А ты как сушишь? в специальной сушилке или
просто раскладываешь порезанные дольки
на бумагу?
А помнишь еще вот это?
"Август надо цедить медленно, как грушевый ликер. Наливать в маленькую рюмочку, отхлебывать по капельке, а сквозь рюмочку смотреть на солнце"

И ,если я не путаю, то ты делала грушевый ликер. Как он получился? Есть смысл заморачиваться?

да , эту фразу я знаю наизусть )) и в августе себе ее повторяю ))
и , знаешь, это заставляет остановиться и перестать все время бежать куда-то , просто остановиться и обнаружить что в окончании лета есть свои прелести )
а вот грушевый ликер - не зашел, отстаивается плохо и крепкий . Клубничный или черничный интереснее.
яблоки сушу в самой простой дешевой сушилке. Кстати , взяла два года назад сушилку для рыбы - они везде продаются - сетчатая с несколькими полочками - в жаркую погоду очень удобно - само сохнет. понравилось .
Посмотри еще продают жмых кедрового ореха - тоже интересное печенье получается

[амели]

да , эту фразу я знаю наизусть )) и в августе себе ее повторяю ))
и , знаешь, это заставляет остановиться и перестать все время бежать куда-то , просто остановиться и обнаружить что в окончании лета есть свои прелести )
а вот грушевый ликер - не зашел, отстаивается плохо и крепкий . Клубничный или черничный интереснее.
яблоки сушу в самой простой дешевой сушилке. Кстати , взяла два года назад сушилку для рыбы - они везде продаются - сетчатая с несколькими полочками - в жаркую погоду очень удобно - само сохнет. понравилось .
Посмотри еще продают жмых кедрового ореха - тоже интересное печенье получается

Посмотрю обязательно, я уже всем разослала про эту яблочную муку))
у Людмилы как раз есть старая яблоня, яблоки не очень , а вот муку из них сделать
в самый раз)

Я тут попробовала рождественский штоллен, очень вкусный и главное попробовала почти в конце января,
а испекли его еще в середине декабря, вот так он долго хранится без потери качества.
Тоже хочу попробовать испечь

вот тут рецепт
https://dzen.ru/a/Y5FyXN6PUwH9RaEM

[I-P]

да , эту фразу я знаю наизусть )) и в августе себе ее повторяю ))
и , знаешь, это заставляет остановиться и перестать все время бежать куда-то , просто остановиться и обнаружить что в окончании лета есть свои прелести )
а вот грушевый ликер - не зашел, отстаивается плохо и крепкий . Клубничный или черничный интереснее.
яблоки сушу в самой простой дешевой сушилке. Кстати , взяла два года назад сушилку для рыбы - они везде продаются - сетчатая с несколькими полочками - в жаркую погоду очень удобно - само сохнет. понравилось .
Посмотри еще продают жмых кедрового ореха - тоже интересное печенье получается

В сушилке я сушу грибы, но сохнут не 6 часов, как заявлено, а значительно дольше. Если огромное количество, как было в этом году, за электричество не рассчитаешься, да и сушилка выйдет из строя. Яблоки быстро сохнут в сушилке?

[амели]

Я не написала про соленья.
С соленьями так решила.
Огурцы и помидоры делать в 3-х литровых банках, мне по 3 больших банки огурцов и томатов хватило .
Открываешь 1 большую банку, сколько надо забираешь и остальное раскладываешь по
небольшим банкам и в холодильник.
Мне так удобней осенью, сразу закрыла несколько больших банок и все.

Капусту солю сама,но все-таки она у меня получается грубовата, режу я ее тонко,
но все равно мне нравится ,когда она чуть мягче.
Пока не пойму как так получается и что влияет на мягкость. Большее количество жидкости?
Более долгий срок выдерживания?

У Людмилы у моей получается и хрустящая и более мягкая.
Я ее спрашивала рецепт,вроде так же и делаю , а получается по-разному, у нее мне нравится больше)


Вот еще прочитала,что в сушилке можно делать вяленые помидоры, а я их люблю) тоже надо попробовать)

[амели]

да , эту фразу я знаю наизусть )) и в августе себе ее повторяю ))
и , знаешь, это заставляет остановиться и перестать все время бежать куда-то , просто остановиться и обнаружить что в окончании лета есть свои прелести )
а вот грушевый ликер - не зашел, отстаивается плохо и крепкий . Клубничный или черничный интереснее.
яблоки сушу в самой простой дешевой сушилке. Кстати , взяла два года назад сушилку для рыбы - они везде продаются - сетчатая с несколькими полочками - в жаркую погоду очень удобно - само сохнет. понравилось .
Посмотри еще продают жмых кедрового ореха - тоже интересное печенье получается

Попробую обязательно, печенье у нас любят)

[I-P]

Капусту солю сама,но все-таки она у меня получается грубовата, режу я ее тонко,
но все равно мне нравится ,когда она чуть мягче.
Пока не пойму как так получается и что влияет на мягкость. Большее количество жидкости?
Более долгий срок выдерживания?

У Людмилы у моей получается и хрустящая и более мягкая.
Я ее спрашивала рецепт,вроде так же и делаю , а получается по-разному, у нее мне нравится больше)

Какой рецепт у Вас с Людмилой? Вы её мнёте?
Делаю так. Шинкую, добавляю соль, мну до появления довольно большого количества сока, но стараюсь не перемять, именно чтобы не получилась слишком мягкая, добавляю тёртую морковь и по банкам раскладываю. Стоит трое суток, раз в сутки приминаю прямо в банке, чтобы вышли газы. Пробую, если всё норм, закрываю крышкой и в прохладное тёмное место. В этом году впервые получилась слишком мягкая, перемяла; хорошо, что немного заквасила в первый заход.
Влияет сорт. У меня капуста бывает только из магазина. Стараюсь в октябре купить плоские белые сорта. Впоследствии, когда заканчивается, и надо вновь заквашивать, уже как придётся.

[амели]

Какой рецепт у Вас с Людмилой? Вы её мнёте?
Делаю так. Шинкую, добавляю соль, мну до появления довольно большого количества сока, но стараюсь не перемять, именно чтобы не получилась слишком мягкая, добавляю тёртую морковь и по банкам раскладываю. Стоит трое суток, раз в сутки приминаю прямо в банке, чтобы вышли газы. Пробую, если всё норм, закрываю крышкой и в прохладное тёмное место. В этом году впервые получилась слишком мягкая, перемяла; хорошо, что немного заквасила в первый заход.
Влияет сорт. У меня капуста бывает только из магазина. Стараюсь в октябре купить плоские белые сорта. Впоследствии, когда заканчивается, и надо вновь заквашивать, уже как придётся.

Я ее мну,но как только сока выделяется достаточно, я перестаю ее мять.
Кстати Людмила говорила,что она ее тщательно вымешивает,может и правда надо
помять подольше,чем обычно?
Попробую,спасибо)

Капусту покупаю тоже в магазине.

[амели]

Размещу,вдруг кого заинтересует.

У нас в поселке появилась собака, средняя,не крупная,не алабай.
Лохматая и неприкаянная.
Жители в недостроенном доме сделали ей будку,туда приносят еду.
Пес недоверчивый, к себе не подпускает.
У него случилась любовь с маленькой собачкой Лилей.
Породу не знаю, хозяйка говорит, что он приходит стучит лапой в стеклянную
дверь и Лиля бежит к нему,гуляют по поселку,он ее охраняет.
Зовут его Гена.

В чате решили,что надо вакцинировать и типа пусть живет,но многие против,так
как он ревностно охраняет Лилю и лает на других собак,кто
пытается с Лилей контактировать.Жители боятся и к тому же он не вакцинированный.
Как его вакцинировать непонятно, он в руки не дается.

Сегодня в чате, в продолжение разговора про Гену, выложили ссылку на приют
Дерипаски.

https://povodog.com/about/

Девушка пишет, что сама была в этом приюте,выбирала себе собаку.
Пишет,что там очень хороший уход.
Вот сейчас обсуждаем про Гену, думаем туда отправить.

Может эта информация про приют кому-то понадобится.

[IrinaN]

Я не написала про соленья.
С соленьями так решила.
Огурцы и помидоры делать в 3-х литровых банках, мне по 3 больших банки огурцов и томатов хватило .
Открываешь 1 большую банку, сколько надо забираешь и остальное раскладываешь по
небольшим банкам и в холодильник.
Мне так удобней осенью, сразу закрыла несколько больших банок и все.

Капусту солю сама,но все-таки она у меня получается грубовата, режу я ее тонко,
но все равно мне нравится ,когда она чуть мягче.
Пока не пойму как так получается и что влияет на мягкость. Большее количество жидкости?
Более долгий срок выдерживания?

У Людмилы у моей получается и хрустящая и более мягкая.
Я ее спрашивала рецепт,вроде так же и делаю , а получается по-разному, у нее мне нравится больше)


Вот еще прочитала,что в сушилке можно делать вяленые помидоры, а я их люблю) тоже надо попробовать)

I-P права , это зависит от сорта. Ты , скорее всего брала ту , что предназначена для длительного хранения .

[IrinaN]

Размещу,вдруг кого заинтересует.

У нас в поселке появилась собака, средняя,не крупная,не алабай.
Лохматая и неприкаянная.
Жители в недостроенном доме сделали ей будку,туда приносят еду.
Пес недоверчивый, к себе не подпускает.
У него случилась любовь с маленькой собачкой Лилей.
Породу не знаю, хозяйка говорит, что он приходит стучит лапой в стеклянную
дверь и Лиля бежит к нему,гуляют по поселку,он ее охраняет.
Зовут его Гена.

В чате решили,что надо вакцинировать и типа пусть живет,но многие против,так
как он ревностно охраняет Лилю и лает на других собак,кто
пытается с Лилей контактировать.Жители боятся и к тому же он не вакцинированный.
Как его вакцинировать непонятно, он в руки не дается.

Сегодня в чате, в продолжение разговора про Гену, выложили ссылку на приют
Дерипаски.

https://povodog.com/about/

Девушка пишет, что сама была в этом приюте,выбирала себе собаку.
Пишет,что там очень хороший уход.
Вот сейчас обсуждаем про Гену, думаем туда отправить.

Может эта информация про приют кому-то понадобится.

знаешь, очень сложное это решение оставить собаку. Всегда подкармливаю собак у ближайшей Пятерочки , но не на своей улице. У меня собака приучена гулять и встретиться на улице со сворой собак реально страшно. два года назад был конфликт с соседом - у него два алабая , убегают все время. На улице они набросились на мою овчарку и мужа. Хорошо не далеко от дома , успели отбиться . Потом с другим соседом держали мужа , хотел убить алабаев ... Мой пес не сильно пострадал, покусали только . Менты отделались бумажками , тк муж не пострадал . А сосед обиделся - у него же милейшие собаки ....
Хорошо сосед где-то в Росгвардии , я его через московское управление выцапала , жалобу накатала , руководство его приезжало ... Достала я его короче. Но свою собаку в крови я до сих пор забыть не могу ...