белки!

[Вадим85]

И был ему глас и прочел он в Писании:

"Пептоны - это растворимые вещества, получаемые путем гидролиза белков или при воздействии на них некоторых ферментов (пепсин, папаин, панкреатин и т.д.). Обычно это
белые или желтоватые порошки, требующие герметичной упаковки вследствие их большой гигроскопичности. Пептоны могут быть также и в виде растворов. Основными видами
являются мясные пептоны, дрожжевые пептоны, кровяные пептоны и казеиновые пептоны."

клиент сказал, что это и не альбумин, и не глобулин и пептоном это также назвать нельзя! это - изолят.