Тнвэд кокосовые сливки

[I-P]

Производитель говорит,склонен ему верить, что продукт получен из спелых кокосов,белая мякоть ореха измельчается в пыль-отжимается и получается наш продукт.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A...BE%D0%BA%D0%BE
Если верить этому источнику, кокосовые сливки - это то же кокосовое молоко, но с меньшим содержанием воды, т.е. более густой консистенции (Вы ведь говорите о консистенции сметаны?). Причем, как видите, речь идет не об экстракте, а об измельченной мякоти, смешанной с водой, что вполне согласуется с приведенной Вами технологией.
То ли в решении WCO не истинный экстракт, а сама измельченная мякоть......, то ли это не кокосовое молоко в нем......., то ли в Википедии неправильно написано......, как-то все не согласуется, по моему мнению.